Thunfischsteak mit groben Pommes frites und Erbsenpüree

Eine leckere Abwechslung zu Fish & Chips: Thunfisch ist ein fantastischer Fisch, um ihn auf Ihren SteakStones zu servieren. Fragen Sie Ihren Fischhändler nach einem dicken Steak, damit Sie den Kern „rare“ genießen können, so wie es Experten für den besten Genuss empfehlen. Da der gesamte Geschmack im Inneren eingeschlossen wird, bleibt der Fisch wunderbar zart, ohne dass die Gefahr besteht, dass er austrocknet, wie es bei anderen Zubereitungsarten von Thunfisch häufig der Fall ist.

Sie können Ihren Fischhändler auch nach alternativen Fischsteaks für Ihren Lavastein fragen: Roter Thun (Bluefin) ist eine beliebte Wahl mit kräftigem, rotem und durchscheinendem Fleisch, das optisch fast an Rindfleisch erinnert und mit Ihren SteakStones sensationell schmeckt. Gelbflossenthunfisch ist farblich vielleicht nicht ganz so beeindruckend wie sein Verwandter, aber keineswegs weniger schmackhaft oder für Ihre SteakStones geeignet.

Servieren Sie dazu dicke Pommes frites und Erbsenpüree für eine alternative Variante dieses sehr britischen Gerichts, empfohlen mit Beilagen wie Sauce Tartare, echtem Tomatenketchup und einigen schwarzen Oliven.

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