Wyśmienity filet z łososia smakuje obłędnie przygotowany na gorącym kamieniu i jest jednym z naszych ulubionych dań. Preferujemy rozgrzanie kamienia lawowego do temperatury około 300°C, a następnie położenie na nim fileta z łososia skórą do dołu.

Spód zacznie się piec przez skórę, dzięki czemu można łatwo oddzielać plastry od skóry i obsmażać je z zewnątrz. Wnętrze łososia pozostanie cudownie surowe, co pozwoli uzyskać wspaniały kontrast tekstur. Jak w przypadku wszystkiego, co przygotowujesz na kamieniu, najlepiej jest pozostawić filet z łososia w temperaturze pokojowej, aby odparowała z niego wilgoć, zanim położysz go na skwierczącym kamieniu.

Łosoś świetnie smakuje podany z prostą sałatką lub kuskusem w stylu śródziemnomorskim, a z sosów polecamy sos chili, majonez cytrynowy i odrobinę koperku.

Jest to świetne danie do serwowania na naszych zestawach: SS001, SS016 oraz w szczególności SS016B, choć sprawdza się również doskonale na naszych zestawach do dzielenia się posiłkiem.