Det går inte att förneka att oxfilé är vår egen personliga favoritbiff att tillaga på stenen, men det finns många andra härliga biffar du kan prova. Hjortfilé är otroligt gott att tillaga på stenen; de förbereds ofta som något tjockare skivor av slaktaren och erbjuder dig och dina gäster den perfekta balansen mellan en brynt utsida och en röd insida.

Detta blir en fantastisk höst- eller vintermåltid, serverad med ugnsrostade morötter, smörstekt zucchini och en härlig tranbärssås som karamelliseras när den träffar den upphettade stenen, vilket ger en underbar smak och textur på utsidan av hjortköttet.

Denna läckra rätt visas här på SteakStones Steak Plate & Sides Set SS002, men skulle fungera perfekt på vilken som helst av våra stilfulla produkter i bambuserien.