Os Benefícios de Cozinhar em Pedras Quentes

Cozinhar em Pedras Quentes (Hot Stone Cooking) é um conceito conhecido desde os tempos do Antigo Egito. A capacidade de usar o calor de uma fogueira transferido através da pedra impedia que os alimentos queimassem e, ao utilizar esta mesma técnica agora, pode usar as nossas Pedras de Lava para cozinhar no lume ou no barbecue, como pode ver nesta publicação de Instagram.

Para além de transferirem o calor direto, as Pedras de Lava SteakStones são excelentes a reter o calor, o que significa que pode pré-aquecer a pedra e colocá-la num dos nossos atraentes conjuntos para cozinhar os seus alimentos ao vivo, à mesa. Para além de uma passagem recomendada com óleo na pedra antes de servir, não são necessários óleos ou gorduras no processo de confeção, pelo que cozinhar na pedra é extremamente saudável, selando os sabores naturais e a suculência dos produtos escolhidos.

A isto junta-se o benefício de poder cozinhar cada dentada ao vivo à mesa, exatamente como gosta. Assim, para um jantar de 6 pessoas, em que todas gostam do seu bife cozinhado de forma ligeiramente diferente, não há tempo perdido na cozinha, apenas uma refeição divertida e interativa onde os comensais cozinham exatamente como desejam. Se gosta dele um pouco mais bem passado, basta cortá-lo em tiras e pedaços mais pequenos, do tamanho de uma dentada, e virar estes pedaços algumas vezes para que o bife cozinhe um pouco mais. Se gosta dele mais mal passado, um bife de lombo inteiro deixado na pedra terá pouco mais do que alguns milímetros cozinhados após 20 minutos, pelo que pode simplesmente cortar, selar e desfrutar.

Não existe realmente melhor forma de desfrutar de cozinhar e comer o seu bife, e é por isso que as SteakStones são utilizadas em centenas de restaurantes em todo o mundo, todos os dias, e em milhares de salas de jantar em casa, onde os clientes podem ter a certeza de que a última dentada será tão quente e deliciosa como a primeira. Bom proveito!