La société The Steak on the Stone Company Ltd a annoncé aujourd'hui l'acquisition de Blackstone Grill. Cet achat renforce la position de The Steak on the Stone Company, sous sa marque SteakStones, en tant qu'entreprise leader et numéro un mondial de la cuisson sur pierre chaude, et leur permet d'ajouter la célèbre gamme en céramique de Blackstone Grill à leur portefeuille de produits actuel.
Le directeur général de SteakStones, Nick Metcalf, a commenté : « Alors que nous renforçons notre présence dans le monde entier, le moment était venu pour nous d'élargir notre offre de produits en intégrant la gamme en céramique reconnue de Blackstone Grill. Ils ont fait un excellent travail pour faire connaître ce style particulier de produits de cuisson sur pierre chaude, mais nous savons qu'en les ajoutant à nos gammes actuelles étendues en bambou et émaillées, ainsi qu'à notre large choix d'accessoires, il n'existe aucun établissement ni aucun style de cuisine au monde qui ne puisse bénéficier de l'expérience culinaire théâtrale que nos produits créent ».
Il a ajouté : « La pierre de lave que nous utilisons dans nos produits est de la meilleure qualité disponible et, contrairement à d'autres pierres de qualité inférieure malheureusement utilisées ailleurs, la nôtre est garantie pour une utilisation sûre, tant à la maison que dans un cadre commercial. Nous remplacerons les pierres précédemment utilisées dans les produits Blackstone Grill par notre propre lave, garantissant ainsi à tous nos clients de bénéficier des exigences de température plus basses (300-350°C, au lieu des 440°C précédemment annoncés par Blackstone Grill). Cela signifie que la pierre peut être utilisée à la maison en la chauffant sur la plaque de cuisson, sous le gril ou au four, lorsque la température le permet, et commercialement dans une nouvelle gamme de fours que nous lancerons bientôt, afin de s'adapter aux différentes tailles des pierres de la gamme en céramique. »
Les produits SteakStones sont utilisés dans des établissements du monde entier, notamment dans des lieux prestigieux tels que les hôtels Ritz Carlton et St Regis, des compagnies de croisière comme P&O et des centaines de restaurants, allant des steakhouses traditionnels aux gastro-pubs, en passant par les restaurants indiens, thaïlandais et chinois. La mission de l'entreprise est de permettre aux convives de déguster leurs steaks exactement comme ils les aiment, avec chaque bouchée aussi chaude et délicieuse que la première.
