Les bienfaits de la cuisson sur pierre chaude

La cuisson sur pierre chaude est un concept connu depuis l'Égypte ancienne. La possibilité d'utiliser la chaleur d'un feu transférée par la pierre permettait aux aliments de ne pas brûler. En utilisant cette même technique aujourd'hui, vous pouvez utiliser nos pierres de lave pour cuisiner sur un feu ou un barbecue, comme vous pouvez le voir dans cette publication Instagram.

En plus de transférer la chaleur directe, les pierres de lave SteakStones retiennent parfaitement la chaleur, ce qui signifie que vous pouvez préchauffer la pierre et la placer dans l'un de nos élégants supports pour cuire vos aliments directement à table. Hormis un léger graissage de la pierre recommandé avant de servir, aucun ajout d'huile ou de matière grasse n'est nécessaire durant la cuisson. Cuisiner sur pierre est donc extrêmement sain, permettant de saisir les aliments tout en préservant leurs saveurs naturelles et leur succulence.

Ajoutez à cela l'avantage de pouvoir cuire chaque bouchée directement à table, exactement comme vous l'aimez. Ainsi, pour un dîner de 6 personnes ayant chacune des préférences de cuisson différentes pour leur steak, vous ne passerez pas votre temps en cuisine, mais profiterez d'un repas interactif et amusant où chacun cuisine à sa guise. Si vous aimez votre viande un peu plus cuite, coupez-la simplement en lamelles ou en petits morceaux et retournez-les quelques fois pour qu'ils cuisent davantage. Si vous préférez une cuisson plus saignante, un filet de bœuf entier laissé sur la pierre ne sera cuit que sur quelques millimètres après 20 minutes ; il vous suffit donc de couper, de saisir et de déguster.

Il n'y a vraiment pas de meilleure façon de cuisiner et de déguster son steak, et c'est pourquoi les SteakStones sont utilisées quotidiennement dans des centaines de restaurants à travers le monde et dans des milliers de foyers, où les clients peuvent être assurés que la dernière bouchée sera aussi chaude et délicieuse que la première. Bon appétit !