Filet de chevreuil et légumes rôtis au miel

Un magnifique plat de viande composé de tendre filet de cerf généreusement assaisonné, servi sur une pierre chaude qui lui permet de continuer à cuire et à saisir à table. Accompagnant le cerf, une sélection colorée d’asperges tendres, de carottes rôties et de légumes de saison, agrémentée d’un petit pot de relish aux baies riche et acidulée pour une touche de douceur.

Servi sur une planche en bois naturel, la pierre gardant la viande au chaud tout en créant une présentation distinctive digne d’un restaurant, ce plat simple mais impressionnant réunit une viande riche et savoureuse, des légumes frais et un accompagnement fruité et éclatant.

Le cerf est un choix fantastique pour les SteakStones. Sa saveur riche et sa chair maigre s’accordent à merveille avec la chaleur intense de la pierre, créant une croûte délicieusement saisie tout en vous permettant de maîtriser la cuisson selon le degré de cuisson souhaité. Servi avec des légumes de saison et une relish sucrée aux baies, il offre une expérience culinaire sur pierre chaude à la fois raffinée et savoureuse.

Ce succulent plat est idéal pour notre kit de finition pour steak ou peut-être pour notre kit steak, accompagnements et sauces.